| [
Новые сообщения ·
Участники ·
Правила форума ·
Поиск ·
RSS ]
|
|
Отбивные из свинины под сыром с жареными грибами
| |
| Stalex | Дата: Четверг, 18.03.2010, 21:24 | Сообщение # 1 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 232
Статус: Offline
| Берем свиную корейку на косточке, желательно с жирком, немного отбиваем мясо, подсаливаем и располагаем на листе. Добавляем немного воды и ставим в разогретую духовку минут на 30-40 при температуре примерно 200 градусов.
По мере готовности (из мяса при нажатии ножом или вилкой выделяется прозрачный сок) на каждый кусочек мяса укладываем тонко порезанные помидоры, жаренные грибы и сверху заливаем тертым сыром с майонезом (можно добавить мелкорезанный укроп). Когда сыр расплавится и подрумянится, блюдо готово. Гарнир и зелень по усмотрению.
На фото гарнир - картофельное пюре, нарезанные огурцы, помидоры, петрушка, лук, укроп и яйцо фаршированное грибами с майонезом. Марку красного полусладкого называть не буду 
(В данном случае использован просто свиной эскалоп, тоже получилось весьма неплохо!)
 
|
| |
| |
| majabogulenko | Дата: Четверг, 11.04.2019, 16:34 | Сообщение # 2 |
 Недавно я тут
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Отбивные из свинины на сковороде с сыром, просто пальчики оближешь
Нам потребуется
500 г свиной вырезки или корейки;
соль;
приправы для мяса;
150 г любого твердого сыра;
2 яйца;
рафинированное масло.
Приготовление
Мясо нарезаем поперек на части толщиной в 1,5 см.
Острым концом ножа прорезаем в каждом ломтике с одной стороны отверстие в виде кармашка.
Оборачиваем мясные куски пленкой или неплотно укладываем в пакет и отбиваем с обеих сторон.
Нарезаем сыр не очень толстыми ломтиками.
Соль смешиваем со специями.
Натираем этой смесью отбивные и в кармашки вкладываем по ломтику сыра.
По желанию, к сыру можно добавить свежую зелень.
Жарим отбивные на хорошо разогретой сковороде с маслом до красивой корочки с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Я иду своим путём, пусть он не такой как все, но он МОЙ…
|
| |
| |
| Mirodak | Дата: Четверг, 27.06.2019, 00:57 | Сообщение # 3 |
 Недавно я тут
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Я своим родным готовлю отбивные из свинины на сковороде (по-венски), в яйце исыре.
Ингредиенты, которые понадобятся:
- 500 г свиной вырезки или корейки;
- соль;
- немного муки;
- приправы для мяса;
- 150 г любого твердого сыра;
- 2 яйца;
- рафинированное масло.
Источник - http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/otbivnye-iz-svininy-na-skovorode.html
Как приготовить: 
1. Нарезаем свинину на кусочки и с двух сторон хорошо их отбиваем.
2. Разбиваем в глубокую емкость яйца.
3. Натираем при помощи мелкой терки сыр и смешиваем его с яйцами.
4. Насыпаем в тарелку муку.
5. Хорошо разогреваем сковороду с маслом.
6. Каждую отбивную полностью обмакиваем сначала в муке, а затем в
яично-сырной смеси и кладем в сковороду.
7. Обжариваем каждую сторону по несколько минут до приятной золотистой
корочки.
Чем дальше от понедельника, тем добрее утро.
|
| |
| |
|
